Чи нормально рахувати калорії

Ставлення до підрахунку калорій вкрай неоднозначне. В основному багато фахівців (дієтологи, психологи, тренери, лікарі) стверджують, що це не потрібно і навіть шкідливо для здоров'я (викликає тривогу, стрес, розлади харчової поведінки та інше). Я довго вивчала цю тему, сама займалася підрахунком калорій і в цій статті вирішила зібрати думки декількох спеціалістів і поділитися своїм отриманим досвідом. Так чи нормально рахувати калорії?

Психологічні основи

Чи замислювався ти коли-небудь над тим, скільки тобі потрібно з'їдати в день або, наприклад, якою має бути порція? Чому одні їдять більше, інші менше? Чому одні знають, скільки їм потрібно їжі, іншим дуже складно виробити почуття достатності та помірності?

Все починається в дитинстві. У дитини дуже сильний зв'язок з тілом, вона прекрасно розрізняє сигнали голоду і ситості, прекрасно розуміє, що їй хочеться і коли хочеться їсти. Якщо батьки підтримують цей зв'язок у дитини зі своїм тілом, то в майбутньому у такої людини практично не виникає проблем з харчовою поведінкою. Вона знає, скільки їй потрібно, віддає перевагу тій їжі, від якої отримує ситість і задоволення, іноді може переїдати або, навпаки, недоїдати без докорів сумління.

Як батьки можуть впливати на розвиток харчових порушень?

• Змушувати їсти дитину, навіть якщо вона категорично відмовляється.
• Викликати почуття провини, страху, наприклад, «якщо ти не доїси, тато тебе любити не буде» або «тарілка повинна бути порожньою, інакше прийде дядя і забере тебе».
• Нав'язувати ірраціональні переконання, наприклад, «їжі недостатньо», «їжу викидати не можна», «треба швидко їсти, інакше їжу забере хтось інший».
• Висловлювати свою любов, підтримку, подяку через їжу, наприклад, «сходимо до лікаря, і я тобі куплю шоколадку», «ось приберешся в кімнаті, тоді отримаєш торт». Багато хто з батьків не може словами висловлювати свою любов, тому солодощі і смачна їжа прекрасно замінює це в надлишку.

В результаті дитина розучується чути сигнали про голод і ситість. Навіщо їй це, якщо контроль надходить ззовні? І потім дорослому, тій дитині, у якої забрали можливість чути своє тіло, стає дуже важко відчувати помірність і достатність в їжі, доводиться працювати над своїми харчовими звичками. Такі люди, харчування яких суворо контролювали в дитинстві, часто так і контролюють розміри порції через зовнішнє джерело (підрахунок калорій, поняття шкідливості чи корисності продуктів, батька, друга або дружини, які займаються приготуванням і подачею їжі).

Чи нормально рахувати калорії? Моя відповідь: «Так». Людям, схильним до переїдання або недоїдання, - це дуже добрий початок для того, щоб навчитися їсти рівно стільки, скільки потрібно організму. Крім того, при підрахунку калорій розвивається харчова усвідомленість: можна простежити, які продукти насичують на довгий час, а які ні, які продукти покращують самопочуття, а які викликають розлади шлунково-кишкового тракту. Які продукти висококалорійні, а які низькокалорійні, що дозволяє зрозуміти для себе, що можна їсти і не боятися за своє здоров'я/фігуру, а що практично не насичує, але забирає практично денну норму раціону. Підрахунок калорій - один з перших кроків на шляху до здорових відносин з їжею, якщо вони порушені.

Рахувати калорії нормально якийсь час, потім це просто не потрібно: ти вже розумієш, що і скільки тобі необхідно, знаєш, що тобі подобається і підходить, спокійно дозволяєш собі будь-який продукт (випічку, солодке, газовану воду), якщо дуже хочеться, і розумієш, як відрізнити голод від апетиту.

Для деяких людей підрахунок калорій - просто інструмент, який дозволяє швидше досягти своєї мети, наприклад, при підготовці до змагань або при поліпшенні свого здоров'я.

Якщо при підрахунку калорій, або навпаки при бажанні відходити від цього процесу, виникає тривога, стрес, почуття провини або зриви (надмірне переїдання або недоїдання), це може свідчити про наявність проблеми, але не обов'язково про наявність харчових порушень. В такому випадку рекомендовано звернутися до психотерапевта.